Gastfreundschaft, wenn es darauf ankommt.
Hospitality & VIP Catering für Sport, Konzerte & Festivals in Hamburg.
Wir kennen Spieltage. Wir kennen Showtage. Und wir wissen, dass gute Gastfreundschaft backstage entsteht.
Denn damit sich Gäste willkommen und gut umsorgt fühlen, muss im Hintergrund alles zusammenspielen. Wir entwickeln und realisieren Catering- und Hospitality Konzepte für VIP-Gäste, Artists, Crew und Produktionen - im Stadion, bei Konzerten, Festivals und Live-Events.
VIP braucht kein großes Tamtam.
Sondern gute Gastgeber.
VIP-Hospitality bedeutet für uns nicht, möglichst viel aufzufahren. Sondern zu wissen, was Gäste brauchen - und wann.
Ein guter Empfang. Essen, das zur Veranstaltung passt. Ein aufmerksamer Service. Ein Glas, das nicht lange leer bleibt. Und im Hintergrund eine Mannschaft, die dafür sorgt, dass alles zum richtigen Zeitpunkt am richtigen Ort ist.
So entwickeln wir VIP-Catering und Hospitality Konzepte für Sportveranstaltungen, Stadien, Konzerte, Festivals, Logen und Hospitality Bereiche.
Denn VIP wird für uns nicht durch mehr besonders. Sondern durch Aufmerksamkeit.
Wenn Gastfreundschaft
zum Heimspiel wird.
VIP und Hospitality Catering am
Millerntor-Stadion.
Seit 2023 verantwortet GUTN! die Hospitality bei den Heimspielen des FC St. Pauli im Millerntor-Stadion. Während draußen 90 Minuten Fußball gespielt werden, beginnt unser Spieltag deutlich früher – und endet später.
Denn Stadion-Hospitality heißt für uns nicht einfach, viele Menschen gleichzeitig zu bewirten. Es geht darum, aus einem Spieltag ein Erlebnis zu machen.
Vom Ankommen der ersten Gäste über die Zeit vor dem Anpfiff und die 15 Minuten Halbzeit bis zum letzten Drink nach dem Spiel: Jeder Moment hat seinen eigenen Takt und stellt andere Anforderungen an Küche, Service, Bar und Logistik.
60.000
VIP-Gäste pro Saison im
Millerntor-Stadion
20+
Spiele & Events pro Saison im
Millerntor-Stadion
Crew.
Küche · Service · Bar · Logistik
1
15
Minuten Halbzeit.
Unsere Rushhour.
Catering für Konzerte & Festivals
Vor der Bühne. Hinter der Bühne. Mittendrin.
Ein Konzert beginnt für uns nicht mit dem ersten Song.
Und ein Festival nicht mit dem Einlass.
Während onstage aufgebaut, geprobt und später gespielt wird, läuft backstage längst der eigene Takt. Artists kommen an, Crews sind seit Stunden im Einsatz, Soundchecks verschieben sich, Pausen sind kurz und aus einem geplanten Crew-Catering um sechs kann auch mal halb acht werden.
Genau deshalb planen wir Konzert- und Festivalcatering mit der Produktion – nicht an ihr vorbei.
Wir schauen auf Showplan, Timings, Bereiche und die Menschen, die wir versorgen. Was braucht die Crew über einen langen Produktionstag? Was steht im Artist Rider? Wann muss welches Essen bereitstehen? Und wie organisieren wir Küche, Equipment und Logistik so, dass sie sich in den Ablauf einfügen?
Dabei können Artist Catering und Crew Catering Teil eines gemeinsamen Konzepts sein – haben aber ganz unterschiedliche Anforderungen.
Artist Catering
Artist Catering funktioniert nach dem Rhythmus der Produktion. Wir stimmen Food und Verpflegung daher auf Timings, Venus, Artists und Rider ab - vom Frühstück über Mittagessen und Abendessen bis zum Häppchen zwischendurch.
Individuelle Anforderungen, Allergien sowie vegane Küche denken wir dabei von Anfang an mit.
Gekocht wird dabei nicht nach Checkliste.
Sondern für Menschen, die einen langen Tag vor oder hinter sich haben.
Crew Catering
Ein Veranstaltungstag beginnt meistens sehr früh. Und wenn das Publikum längst auf dem Heimweg ist, wird hinter der Bühne noch abgebaut und zusammengepackt.
Crew Catering muss deshalb vor allem eins können: mit dem Produktionstag mithalten.
Wir planen Frühstück, Mittagessen, Abendessen Snacks und Getränke passend zur Crewgöße, Schichten und Produktionsablauf.
Guter Geschmack muss nichts beweisen
Unsere Küche beginnt mit guten Produkten und echtem Handwerk. Wir kochen klar, ehrlich und mit einer einfachen Regel: Wenn was Gutes reinkommt, kommt auch etwas Gutes dabei heraus.
Was wir besonders lieben, sind Klassiker, die uns geschmacklich in Erinnerung bleiben. Und mit einem kleinen Dreh wird aus vertraut plötzlich besonders. Ohne großes Tamtam. Einfach GUTN!
Catering-Formate & Genusskonzepte
Was kommt auf den Tisch?
VIP-Bereiche, Artist Catering oder Crew-Verpflegung stellen ganz unterschiedliche Anforderungen an unsere Küche. Was gleich bleibt, ist unser Anspruch.
Gute Produkte. Echtes Handwerk. Klarer Geschmack. Echter Genuss.
Wir entwickeln Genusskonzepte passend zu Gästen, Anlass und Ablauf - vom Flying Food und Live-Cooking Foodstation in der Hospitality-Area bis zum Crew-Catering.
Pflanzlich, aber nicht Plan B.
Unter der Linie VEGN! denken wir nicht in Verzicht und Ersatz, sondern an richtig gutes Essen. Eigenständige, rein pflanzliche Gerichte, gute Produkte, echtes Handwerk und voller Geschmack. Nicht weniger. Einfach VEGN!
Der Kosmos hinter GUTN!
GUTN! gehört zur Karsten Jahnke Unternehmensgruppe
Als Tochtergesellschaft von Stereolicious gehört GUTN! zur Karsten Jahnke Unternehmensgruppe - und damit zu einem der größten unabhängigen Konzertveranstalter Deutschlands.
Bei unserer Muttergesellschaft Stereolicious dreht sich alles um Eventgastronomie für Sportveranstaltungen, Konzerte und Festivals. Und genau hier kommen die GUTN! ins Spiel: Wir sind die Spezialisten für VIP & Hospitality Catering sowie Event- und Business-Catering in Hamburg.
Damit haben wir nicht nur eine starke Mannschaft im Rücken. Wir kommen aus einem Umfeld, das Konzerte, Tourneen, Festivals, Stadien und Live-Events aus ganz unterschiedlichen Perspektiven kennt.
Das prägt auch, wie wir arbeiten. Wir kennen Spieltage. Wir kennen Showtage. Wir verstehen Produktionsabläufe, wissen, dass ein Rider mehr ist als eine Einkaufsliste und dass Hospitality dann gut ist, wenn vorne Gastfreundschaft entsteht und hinten alle wissen, was zu tun ist.
Artists, Touring & Management
Rider gelesen. Showplan verstanden.,
Wir stimmen Artist Catering und Hospitality auf Artists, Travel Party, Rider und Tagesablauf ab.
Produktions-
leitungen & Agenturen
Ein Bereich weniger, um den ihr euch kümmern müsst.
Wir übernehmen Catering und Hospitality als Teil der Gesamtproduktion, stimmen uns mit den beteiligten Gewerken ab und halten euch operativ den Rücken frei.
Konzert & Festival Veranstalter
Der Showplan ist auch unser Zeitplan.
Von VIP-Hospitality bis Artist und Crew Catering planen wir unsere Abläufe entlang der Produktion.
Ihr macht das Event.
Wir kümmern uns um eure Gäste.
Von Venues bis Tourmanagement
Ob Eventlocation, Sportveranstalter, Konzert- und Festivalveranstalter, Agentur, Produktion oder Artist Management: Ihr kennt eure Veranstaltung. Wir kennen Catering und Hospitality.
Gemeinsam sorgen wir dafür, dass Gäste, Artists und Crews gut versorgt sind – und dass im Hintergrund alles zusammenspielt. Dabei richten wir uns nach euren Abläufen, Anforderungen und den Menschen, für die wir an diesem Tag Gastgeber sind.
Was ihr vorhabt, kann ziemlich unterschiedlich aussehen.
Unser Job bleibt derselbe: dafür sorgen, dass es läuft.
VENUES & Event-locations
Ein Cateringpartner, der eure Location mitdenkt.
Wir stimmen Food, Service, Equipment und Logistik auf eure Räume, Wege und Abläufe ab - für einzelne Veranstaltungen genauso wie für eine langfristige Zusammenarbeit.
Sport-vereine & Veranstalter
Wenn der Spieltag den Takt vorgibt.
VIP-Bereiche, Logen und Hospitality Bereiche brauchen klare Abläufe und eine Mannschaft, die auch in der Halbzeit-Pause funktioniert.
Schon rumgekommen
Unsere Referenzen
Stadion, Festival oder Konzert – wir mögen Events, bei denen was los ist. Und wir mögen die unterschiedlichen Herausforderungen, die sie mitbringen.
VIP-Hospitality am Millerntor. Festivalcatering beim ELBJAZZ. Unterschiedliche Gäste, unterschiedliche Abläufe, unterschiedliche Anforderungen. Genau unser Ding.
Denn am Ende geht es nicht darum, überall dasselbe Catering hinzustellen. Sondern zu verstehen, was die Veranstaltung, der Ort und die Gäste brauchen.
Ein paar davon zeigen wir euch hier.
FC St. Pauli · Millerntor-Stadion
Über 60.000 VIP-Gäste pro Saison, mehr als 20 Spieltage und Events und jede Menge Leidenschaft. Gemeinsam mit unserem Mutterunternehmen Stereolicious sind wir am Millerntor an Deck. Während Stereolicious das Public Catering verantwortet, übernehmen wir das VIP-Catering in den Ballsälen und Separées. Mit individuellen Genusskonzepten, aufmerksamen Service und einer eingespielten Mannschaft.
ELBJAZZ Festival
Eines der größten Jazzfestivals Europas: 19.000 Besucher, 33 Acts, zwei Festivaltage im Hamburger Hafen. Und wir mittendrin. Mit Artst- und Crew-Catering hinter der Bühne sowie VIP-Catering auf der Tribüne übernehmen wir gleich drei Bereiche mit unterschiedlichen Anforderungen. Von der Verpflegung der Künstler und der Produktion bis zum Hospitality Erlebnis mit Blick auf die Main-Stage.
Hamburger Goldkehlchen
52.000 Menschen, 103 Goldkehlchen und ein Weltrekord. Beim epischen Abschiedskonzert des Hamburger Männerchors im Volksparkstadion mit Gästen wie Clueso, Barbara Schönberger, Paul Potts, den Sportfreunden Stiller u.v.m haben wir hinter den Kulissen für das Artist Catering gesorgt.
Einfach
Anmorsen
Ein gutes Event bleibt im Kopf, ein sehr gutes Event bleibt im Gefühl. Wir sorgen dafür, dass beides passiert.
Schreib uns, was du vorhast, und lass uns dein Event gemeinsam auf Kurs bringen.
FAQ – Häufige Fragen zu deinem Event
Wir machen Klar Schiff mit deinen Fragen und haben hier die Antworten auf deine wichtigsten Fragen zum VIP-Catering in Hamburg. Ehrlich, direkt und immer mit 'ner Brise hanseatischem Know-how.
Noch Fragen?
Schreib' uns einfach und wir melden uns fix bei dir!